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消费复苏促预制菜产业升温,多家上市公司公布相关计划

摘要:随着新冠疫情防控政策调整,餐饮行业逐渐升温,预制菜产业也站上风口。近日,多家上市公司公布预制菜业务计划,更多的餐饮企业参与其中。

随着新冠疫情防控政策调整,餐饮行业逐渐升温,预制菜产业也站上风口。近日,多家上市公司公布预制菜业务计划,更多的餐饮企业参与其中。

预制菜热度上升

近期,各大电商平台物流运力恢复,线下商超门店客流骤增,市场消费明显活跃。

从多家电商平台来看,预制菜热度上升。淘宝平台12月28日数据显示,预制菜相关商品有9906件,搜索热度达到612.8万次,环比上周上升6%。

过年期间是预制菜销量的旺季,去年春节期间,预制菜的异军突起就成为餐饮界的焦点。商务部公布的“2022全国网上年货节”数据显示,预制菜的销量额同比增长45.9%;据天猫公布的“十大新年货数据”显示,预制菜销量同比增长16倍。

今年,在更有利的条件下,预制菜的销量有望取得新突破。

得利斯在互动平台表示,现阶段公司预制菜产能共计15万吨。龙大美食近日接受调研时表示,公司预制菜业务前三季度营收约9亿元,第三季度营收接近4亿元,营收绝对值环比增加,预计第四季度收入增速不低于第三季度,预制菜全年营收目标预计13亿元以上。

“目前线下门店销售基本不受影响了,加上年关将近,旺季来临,多款爆款产品供不应求,销售业绩比较好。”好想你工作人员向《证券日报》记者表示。

之前受疫情影响,餐饮行业表现疲软,但是,以方便食品、速冻食品为代表的食品工业在疫情期间得以快速发展。信达证券认为,方便食品、速冻食品等赛道自身行业体量大,创新品类也层出不穷,市场有很多发展机会。

艾媒咨询CEO兼首席分析师张毅在接受《证券日报》记者采访时表示:“消费者对预制菜的消费场景已习惯,同时生产、供应以及销售渠道的布局已经比较成熟。”

平安证券认为,随着疫情管控措施的逐步优化,后续餐饮产业链相关板块随着需求复苏有望进一步释放业绩弹性。速冻食品及预制菜渗透率提升趋势不可逆,随着餐饮场景的恢复B端需求修复,而春节旺季的到来也为C端消费带来机遇。

多家企业入局

多家上市公司近日宣布了相关预制菜业务计划。例如,人人乐12月26日在投资者互动平台表示,未来公司仍会持续加大家常菜系列菜品的开发力度。

二级市场上,截至12月28日,预制菜概念收盘价环比涨13.66%。个股方面,西安饮食涨10.03%,百洋股份涨4.32%。

多方因素作用下,预制菜产业规模仍在扩充,一些新注册企业加入行业。

艾媒咨询数据显示,2022年中国预制菜市场规模达4196亿元,同比增长21.3%,预计未来中国预制菜市场保持较高的增长速度,2026年预制菜市场规模将达10720亿元。预制菜有效地降低运营成本,吸引各品牌入行布局,已步入发展的黄金时期。据天眼查数据,今年前11个月预制菜行业新增注册企业1690余家,增速达42.7%。目前,我国预制菜相关企业6.4万余家,其中47.3%的企业都成立于五年内。

据了解,众多餐饮企业、养殖企业等选择通过预制菜业务实现布局或转型。高纲咨询研究总监高海平向记者表示,“餐饮企业进入预制菜行业具有得天独厚的优势,可以就其特色菜肴进行工业化生产,将这种产品在线上线下零售渠道销售,也可以向第三方餐馆供货,从而在餐饮供应链中占据一席地位。不仅有2C业务,也有two B业务,可以大大提高餐饮企业的综合盈利能力。”

文章来源:证券日报

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